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“杜康造酒”匠心发布——致敬创始者,踏上复兴路

2022.05.19

一滴销魂五千载,今朝杜康造酒来。5月19日,在中国酒文化发源地-洛阳杜康造酒遗址公园,一场庄严肃穆的“杜康造酒第壹瓶酒·敬祖仪式”隆重举行,旨在感念酒祖造酒的恩德,致敬五千年中国酒文化。仪式上,在酒祖的见证下,杜康重磅推出腰部核心战略新品——杜康造酒,这是一款兼具品质、美学与文化内涵的匠心产品,分为复兴版与创始版两款。以杜康造酒第壹瓶美酒敬拜酒祖,感怀杜康造酒兴业、泽被后世的福祉。杜康,中国秫酒的发明者,被世人尊称为“酒祖”。作为杜康文化的传承者与践行者,杜康在本次仪式上留下了诸多惊喜,让我们回顾整场活动,一一揭晓!





01祭拜酒祖,不忘初心



本次敬祖仪式,特意选址杜康造酒遗址公园。这是中国酒文化的胜地,是一处活着的酒类博物馆,更是杜康文化的精髓所在。
在此处祭拜酒祖、发布新品,是让白酒回归酒文化本身,这不仅体现了杜康对中国酒文化的尊崇,更是杜康对品质自信、文化自信的生动体现。上午10:19分,吉日吉时,敬拜酒祖。焚香静心、进香拜祖、诵读祭文、敬天洒酒、祭祀礼成,敬祖仪式的每一步都是感念酒祖的谦卑之心。祭祀现场庄重肃穆,神圣的祭拜仪式震撼人心。杜康以酒为媒,连接着杜康先祖与传承者,让杜康文化激荡着每一位杜康人的心灵。酿酒技艺,代代传承,工匠之魂,心中永驻,战略新品已启,新的征程蓄势开启!





02传承与创新,再度出发


仪式上,杜康控股总经理黄海东作了“致敬行业创始者,踏上杜康复兴路” 的主题致辞:杜康,是每一位杜康人的酒祖,我们要秉持初心,在务实与专业中发展壮大。近两年来,杜康团队不断蜕变、新生,这为杜康带来了新希望、新势能。我们的使命,不仅仅着眼于企业规模与利润的扩大与增长,更重要的是塑造杜康的文化自信、品质自信、品牌自信,真正实现杜康复兴,今天的敬祖仪式、新品发布活动将成为杜康复兴史上重要的一个里程碑。



黄总表示,本次发布的杜康造酒系列由两款产品构成——杜康造酒“始创版”(588元)和杜康造酒“复兴版”(388元)。“始创版”是对酒祖杜康的致敬,“复兴版”则源自半个世纪前一位伟人的深切关怀,1972年,周总理批示“复兴杜康,为国争光”。在这样一个重要的历史时刻,我们把企业使命、愿景和价值观融入到产品的最核心的元素里——产品名称,就是要让每一个杜康人不忘初心,牢记使命。



此次活动受到了各级政府领导、行业协会领导的高度关注与期待。河南省工业和信息化厅一级巡视员、总工程师姚延岭,洛阳市转型发展攻坚领导小组推进杜康转型发展工作专班办公室三级调研员王跃武,汝阳县政协副主席张跃伟,伊川县县委常委、宣传部部长、副县长梁纪朋,中国酒业协会理事长宋书玉,中国酒类流通协会会长王新国,河南省酒业协会会长熊玉亮,河南省酒业协会副会长、总工程师赵书民以及各界大咖、明星艺人、主流媒体代表等,纷纷通过线上视频云端寄语,对杜康控股及杜康造酒寄予厚望。相信杜康造酒能为杜康发展带来更多的动力,促进杜康高质量发展,为豫酒振兴、中国酒业繁荣发展担当起应有的使命,做出更大的贡献!


发布会前夕,在杜康造酒专家品评会上,著名白酒专家、四川省白酒专家组组长、教授级高级工程师曾祖训 ,著名白酒专家、中国首届酿酒大师、中国首席白酒品酒师、教授级高级工程师赖登燡,著名白酒专家、国家级白酒评委、高级工程师杨官荣对两款杜康造酒进行了现场品鉴,对造酒品质给予高度评价。



复兴版鉴评意见:“无色透明,窖香馥郁优雅、陈香舒适、柔和甘润、香味谐调、爽净绵长,具有本品独特风格”

始创版鉴评意见:“无色透明、窖香馥郁幽雅、陈香怡悦、柔和细腻、甘润谐调、爽净悠长,具有本品独特风格”






03品质对话美学,杜康味道



“杜康造酒杜康味”,一句产品Slogan,背后蕴含着深刻的意义。杜康造酒的诞生,历经两年时光打磨,在酒体和风格上进行创新,目的就是为了形成独特的杜康风味。杜康造酒,选取“千年伊河、黄金窖泥”。伊河,是中国黄河南岸的支流之一,河水中含有40多种对人体有益的微量矿物质元素,河床冲积出来的泥土非常适合微生物的生长繁殖,得天独厚的自然条件,再加上几千年酿酒环境所特有的微生物集群,造就了杜康酒的独特风格和酒体特色。



在此基础上,杜康采用“牡丹春曲,小窖酿造”。即:在牡丹花开时制曲,延续小窖酿造的传统,不仅为酒体增加了独特芳香,更能使酒糟中的微生物更多更丰富,香味物质更加丰富,酒体更加醇厚。工艺上,杜康采用“非遗工艺,大师特制”。由杜康酿酒工艺第十八代传承人、中国白酒大师、杜康控股总工程师张献敏,结合杜康“五齐六法”传统工艺,精心调制,并经过“木海原浆,陈藏老酒”,酿造出品质佳酿。外观层面,“杜康造酒”是杜康在传承与创新中塑造的酒中臻品,诠释着文化自信与酒中美学。



杜康造酒系列通过色彩系统区分复古金和现代金两款产品,金色与绢本画呈现出的米黄一脉相承,品质感油然而生,有着与生俱来的透显雅致感。以对称均衡的小篆体来彰显克制之美,与高挑的瓶型结合,相得益彰,瓶盖部分,融入三国时期官帽的视觉概念,充分体现着杜康的现代气场,凸显着一代枭雄的气势。


新品以宋代美学,碰撞山水巔峰之作的《千里江山图》重新刻画杜康造酒图,用现代的表现形式,让传统经典焕发了新生;流线形的透明瓶身,以莲鹤方壶激发腰线设计,运用曲线之美;外盒传统新用,将都城形象矢量化应用拼接工艺,体现其辉煌与繁荣,屹立于这大好河山。




作为中国酒文化的符号,杜康在复兴的征途中,坚持匠心传承、与时俱进,以自身的不断突破,对白酒行业产生着不可忽略的推动作用。而今,呈现五千年酒文明国韵与气度的匠心产品——“杜康造酒”,作为凝聚酒祖五千年文化和一代代杜康人匠心的结晶,是洛阳杜康控股十四五规划、实现复兴杜康伟大品牌使命的重要载体,书写着杜康发展新篇章。杜康,始终坚守以品质为核心的工匠精神,做好豫酒振兴的排头兵,为中华酒文化的传承与弘扬贡献杜康力量。